Malzemeler

1adet kuzu ciğeri

1,5kaşık margarin

3adet domates

1demet taze soğan

1çay bardağı
arpa şehriye

1demet dereotu

3demet kuzu kulağı

tuz

Tarif

Ciğeri temizleyip kibrit
çöpü büyüklüğünde doğrayın. Diğer sebzeleri de doğrayarak hazır edin. Yağı
tencerede eritin domates ve ciğeri kavurun. Baharatını, dereotunu ekleyip 12bardak
su ilave edin, kaynasın. Su kaynayınca şehriyeyi katıp ocağı kısın.
Kısık ateşte pişsinler.